Grövelsjön Fjällbageri
Bakad med Kunskap

Grövelsjön Fjällbageri är ett hanverksbageri precis nedanför fjället i det magiska Grövelsjön. Bageriet ligger i en gammal timmerstuga från slutet av 1800-talet som har byggts om. Det var från början var en smedja och under andra världskriget användes stugan för flygbevakning och övernattning för soldater. Efter kriget och fram till slutet av 1970-talet hyrdes stugan ut till turister. Därefter stod det tomt till Maxime byggde om stugan till ett bageri.

Maxime Bouju Kindlund kommer från Frankrike öppnade 2017 Grövelsjön Fjällbageri. Han bakar ekologiskt surdegsbröd kombinerat med fransk brödkultur. Han utbildade sig till bagare hos Eldrimmer och fick sedan möjligheten att förverkliga sin barndomsdröm, att starta ett bageri från grunden. Allt eftersom kunderna hittat hit så har bageriet vuxit ur stugan, 2023 byggdes den ut för att få större utrymmen och bättre arbetsmiljö. Maximes fru, Lotta började under 2022 att arbeta i bageriet som numera är ett familjeföretag.

I vårt bageri finner du olika sorters bröd och bullar, samt franska croissanter och pains au chocolat och andra godsaker, bland annat müsli och biscotti. På fredagar har du möjligheten att njuta av våra surdegspizzor som du behöver beställa senaste kl. 18.00 dagen före. När vi inte finns på plats på bageriet är det självbetjäning. Du kan enkel betala med kort eller swish. Önskar du beställa flera bröd och bullar under säsong ber vi er att höra av dig till oss så att vi kan lägga undan. Beställ gärna två dagar innan så vi kan baka extra. Ska du ha bröllop eller är ni en större grupp som önskar bröd under lågsäsongen så hör av dig, så kan vi möjligtvis lösa det.

 

Vi har öppet under vinter- och sommarsäsongerna

”AKTUELL ÖPPETTIDER SOM VI REDIGERAR FÖR VARJE SÄSONG”